替父親分攤外,也在思考如何把爺爺留下來的味道,兼具古早跟創新,除了麻糬外,賣的還有剉冰,冰品中的「黑糖」粉粿,就是林瑞元的IDEA。林瑞元:「 (粉粿的)材質一樣是地瓜粉,只是顏色來講,我不加色素,我加黑糖下去。
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